La propiedad está bien situada en Ongayo. El Hotel fue construido en 2002. La propiedad cuenta con 18 habitaciones. La propiedad consta de 18 habitaciones dobles, 4 junior suites, 1 apartamento y 5 habitaciones triples. Los huéspedes podrán hacer uso del aparcamiento de las instalaciones.
El Sable se encuentra en una zona aislada, tiene 200 metros de longitud y 50 metros de ancho y su nivel de ocupación es bajo. Se puede llegar a pie fácilmente o en coche. A 20 kilómetros podemos encontrar el Hospital Sierrallana y a 3,5 km se encuentra el Suances.