El complejo está inspirado en la típica vida de pueblo de Cerdeña, realzado por la armonía de colores y formas que completan este oasis de aislamiento distinguido. Se trata de una suave nube blanca que el arquitecto francés Jean-Claude Le Suisse combinó sabiamente con el brillo del sol y la ligereza del viento. Aquí, los huéspedes pueden disfrutar de un espectáculo exclusivo y genuino de Cerdeña, de vuelo y fantasía. Además de vestíbulo, caja fuerte y ascensor, este hotel encantador está climatizado, consta de 215 habitaciones y dispone de cafetería, quiosco de prensa, un pequeño supermercado y salón de peluquería, así como de pub, discoteca y restaurante. En el recinto hay, asimismo, instalaciones para conferencias y se ofrece conexión a Internet WiFi y servicio de habitaciones y de lavandería. Los más pequeños pueden divertirse en el club infantil. Asimismo, se ofrece servicio de alquiler de bicicletas y los huéspedes que lleguen en coche pueden dejarlo en el aparcamiento del hotel.
Este hotel está situado en una amplia ensenada, desconocida para el viajero o marinero ocasional. La conformación exclusiva de esta extensión de mar y tierra recibe su nombre de la ubicación, el puerto protegido que, dotado de su propio riachuelo, fue refugio esporádico de piratas en el Mediterráneo. Hay restaurantes, bares y pubs cerca, y el establecimiento dista 4 km del centro turístico Porto Cervo y 2,5 km de Baia Sardinia. El aeropuerto de Costa Esmeralda en Olbia dista 35 km y el aeropuerto de Alguero-Fertilia se encuentra a 120 km del hotel.
Ofrece alojamiento moderno con TV vía satélite, aire acondicionado y conexión gratuita a internet por cable.
Consta de 2 edificios; en uno se encuentran las habitaciones y en el otro los apartamentos.
Los apartamentos del Poltu Quatu Grand Hotel disponen de muebles típicos de Cerdeña y de una zona de cocina. Algunos ofrecen vistas a las montañas y otros cuentan con un balcón.
Desde las habitaciones se contemplan las montañas o la piscina.