Este lugar de peregrinos no es solo un hotel, empieza a estar poblado con personajes e historias, reales y ficticias, y quiere construirse con las vivencias, inquietudes, sueños, emociones, con el diálogo entre los huéspedes y sus experiencias. En las estancias, salones, patio, habitaciones, han puesto, como en un escenario, algunas excusas a modo de pistas, tan solo para estimular y recibir los frutos de tu imaginación y tu talento.
Única alhóndiga nazarí conservada en su integridad en la península Ibérica. Data del siglo XIV.