Este hotel es un punto de referencia en Hong Kong y está considerado el hotel más antiguo. El edificio original data de 1928. Mientras que conserva el encanto histórico, el hotel ofrece unas instalaciones muy modernas y es el único hotel de Hong Kong que cuenta con una plataforma para helicópteros. El hotel también tiene un buen gimnasio y una piscina cubierta, al estilo romano y con grandes ventanales. El spa ofrece una amplia gama de tratamientos y masajes. (JH Oct06)
Todas las habitaciones y suites son de tamaño grande y están en buenas condiciones. La habitación de categoría Deluxe Courtyard se encuentra en el edificio original, que ofrece un ambiente clásico con sus techos altos y decoración lujosa. Ofrece vistas a la gran fuente de la entrada del hotel. Todas las habitaciones incluyen las comodidades habituales, cuentan con un buen equipamiento audiovisual además de comodidades en el baño. El baño es amplio, acabado en mármol y cuenta con dos lavabos, bañera y ducha separados, radio y televisión.
El vestíbulo es grande, cuenta con impresionantes suelos y paredes de mármol blanco, que dan al hotel un aire colonial. El animado salón del vestíbulo está integrado en el vestíbulo y también hay algunas tiendas exclusivas.
El hotel tiene seis restaurantes, dos bares y una terraza junto a la piscina. Todos los restaurantes están decorados con elegancia y buen gusto. Hay un restaurante gastronómico, un suizo, un cantonés, un japonés y un restaurante contemporáneo a la última moda en la planta superior que ofrece vistas del contorno de la ciudad de Hong Kong. El establecimiento de comidas informales abre todo el día, para desayunar, almorzar y cenar. Este restaurante tiene un ambiente tropical con sus ventanas abovedadas que dan al mar y los ventiladores de techo de madera. El salón del vestíbulo es conocido por su tradicional té de la tarde y es diáfano, mientras que el bar ofrece intimidad.
Se trata de un edificio histórico de estilo colonial con una gran fuente en la entrada. La moderna torre Peninsula Tower fue construida en 1994, justo detrás del edificio original y comunicada con éste por el interior.